商品説明
～ピンクブルボンとは～
通常、コーヒーの実は赤く熟します。中には黄色く熟すものもありますが、
このピンクブルボンはその名の通りピンク色（薄いトマト色くらい）に熟す
とても珍しい栽培品種です。
また、色、形が違うだけでなく、飲んでみると従来の栽培品種とは明らかに
違うカップ特徴があったことから
新しい栽培品種として認知され、以降、他の栽培品種と分けて栽培されるよ
うになりました。
〈精選方法〉フローター選別→48時間の好気性発酵→袋の中で60時間の
嫌気性発酵→果肉除去後60時間の発酵処理→最後に50~60度の
お湯を加えて熱ショックを与える(サーマルショック)→乾燥は
15~18日間自然乾燥
【特徴】 ピーチ、オレンジ、ぶどう、ストロベリー、パッションフルーツ、
キャンディー、キウイ、シナモン。
甘味が増して、酸味が落ち着く。焦がしカラメルのような甘味と苦味
を伴う後口。
バランスが良く、特徴感もしっかりと感じられるコーヒー。
お客様の声
酸味が少なく、かといって苦味もそれほどきつくないのでとても飲みやすいです。その分物足りないと感じる方もおられるかもしれませんが自分は割と好きな味ですね。
女性にもお勧めできるかなと思います。
【ICHANG様/男性/40代】
