商品説明

ペルー　JASオーガニック

同じ中南米各国との比較でブルボンやティピカなどの在来種がまだまだ残っているペルーは、

スペシャルティコーヒーファンの中でもひそかなブームとなっております。

また、おいしさの秘訣の一つには有機肥料「GUANO」があります。

鳥糞が化石化してできたこの肥料はミネラル成分が高く、有機肥料として最高品質を誇ります。

コーヒーの特徴

栽培品種や伝統的な精選方法によって生まれる、柔らかい酸味とラウンド感のある口当たりが最大の特徴です。

生産地情報

ペルーのコーヒー生産地の中でも近年トップグレードの産地としての定評があるカハマルカ州北部

の、エクアドルとの国境に近い地区で生産されるアンデス・アラビカです。アンデス山脈の高地と

アマゾン源流域に挟まれ、日照と降雨に恵まれた最高のコーヒーテロワールのもと、コーヒー生産

に特化した生産者が、組合の農業技師の指導や、海外のスペシャルティーバイヤーからの情報も得

て、安定した品質のアラビカを生産しております。

生産者　：APROCASSI組合（ペルー最北部のコーヒーの町サンイグナシオ市を本部に2000年に組織された生産者組合。組合員600名）
生産地区：ペルー北部、カハマルカ州、サンイグナシオ市とハエン市
標高　　：1,400～1,800m